Exclusive organic wine estate with cellar and historic caves for sale in Cetona, Siena – Tuscany
Ref. CET277
In the heart of the countryside south of Siena, between Umbria and Lazio, we are offering for sale a rare organic property in a dominant position, with open views over the Val di Chiana and Monte Cetona, at about 400 metres above sea level. An authentic, secluded and panoramic location, perfect for those looking for a charming residence with an already established agricultural production.
The estate covers approximately 5.7 hectares and includes IGT Toscana vineyards and olive groves for the production of EVO DOP oil, as well as a complete set of rural buildings and a cellar equipped with three underground caves ideal for storage and ageing.
The main farmhouse
The finely restored stone farmhouse welcomes you with a traditional façade and an elegant six-column portico, perfect for outdoor lunches and summer evenings. The interiors retain the most authentic Tuscan character: exposed beams, brick arches, terracotta floors and wooden fixtures, all with bright rooms and panoramic views.
Ground floor: large open-plan living room with fireplace, dining area, kitchen, guest bathroom and utility rooms.
First floor: four bedrooms and three bathrooms, with double access (internal staircase and external brick staircase).
Annexe and outbuildings
Next to the farmhouse, a hut has been converted into a guest annex with a living room, kitchen, bedroom and bathroom. The property is completed by additional outbuildings for storage, a barn and stables, ideal for agricultural management and logistics.
Cellar with caves and complete production cycle
The recently restored cellar features striking vaulted ceilings and brick arches. In the basement are the ancient caves, an element of great charm and functionality. The entire wine cycle is managed here: vinification, bottling and ageing.
DETAILS ON THE PRODUCTION OF EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
– Area: 1.87 hectares
– Varieties: Moraiolo, Leccino, Correggiolo, Frantoio and Pendolino
– Altitude: 350–400 metres above sea level
– Pruning: 2021–2022
– Years of planting: 100 trees from 1923 – from 1982 to the present day, approximately 300 trees have been replanted
– Number of trees: 700, of which 600 are certified organic
– Production: within 8–10 hours of harvesting, the olives are processed at the mill located a few kilometres away – from 2024, Terre di Siena PDO extra virgin olive oil production regulations. The plant operates on a continuous cycle with an ’integral’ extraction system, without the addition of external water and with processing temperatures below 27 degrees Celsius
– Annual production: 2,000/3,000 litres
– Storage: storage cell at a constant temperature of around 16 degrees, equipped with a nitrogen distribution unit inside the storage tank to prevent the product from coming into contact with the air and preserve its chemical and sensory characteristics over time.
DETAILS ON WINE PRODUCTION
– Vineyard area: 3.87 hectares
– Current vineyard area: 2 ha IGT Toscana
– Replanting rights: 1.87 ha IGT Toscana
– Varieties: Sangiovese 1 hectare, Trebbiano Toscano 1 hectare, 40 years old, new Ciliegiolo plantation 1.87 hectares, year 2024
– Altitude: 350 – 400 metres above sea level
– Planting density: 2.50 × 0.80 m | 2.80 × 1.00 m
– Years of planting: 1983 – 2021-2023
– Training system: spurred cordon (5,270 vines/hectare)
– Annual production: 50 HL with a potential of 70/80 HL per year
– Wine produced: IGT Toscana
Garden and swimming pool
The garden, with pine trees and Mediterranean vegetation, frames the buildings and accompanies the view towards the hills. A swimming pool project is already underway (excavation and foundation completed, materials already purchased for completion), to transform the outdoor area into a true private resort space.
An estate to live in or to generate income with style
This property is perfect as a residence for family and friends, but also has all the characteristics for a charming hospitality project: a commanding position, authentic atmosphere, annexe, scenic cellar, agricultural production and privacy.
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Esclusiva tenuta vitivinicola biologica con cantina e grotte storiche in vendita a Cetona, Siena – Toscana
Rif. CET277
Nel cuore della campagna a sud di Siena, tra Umbria e Lazio, proponiamo in vendita una rara proprietà biologica in posizione dominante, con vista aperta sulla Val di Chiana e sul Monte Cetona, a circa 400 m s.l.m. Un luogo autentico, riservato e panoramico, perfetto per chi cerca una dimora di charme con produzione agricola già avviata.
La tenuta si estende per circa 5,7 ettari e comprende vigneti IGT Toscana e uliveti per la produzione di olio EVO DOP, oltre a una dotazione completa di fabbricati rurali e una cantina attrezzata con tre grotte interrate ideali per conservazione e affinamento.
Il casale principale
Il casale in pietra, finemente recuperato, accoglie con una facciata tradizionale e un elegante porticato a sei colonne, perfetto per pranzi all’aperto e serate estive. Gli interni conservano il carattere toscano più autentico: travi a vista, archi in mattone, pavimenti in cotto e infissi in legno, il tutto con ambienti luminosi e affacci panoramici.
Piano terra: ampio living open space con camino, zona pranzo, cucina, bagno di cortesia e locali tecnici.
Piano primo: quattro camere e tre bagni, con doppio accesso (scala interna e scala esterna in mattoni).
Dépendance e fabbricati
Accanto al casale, una capanna è stata trasformata in dependance per ospiti con soggiorno, cucina, camera e bagno. Completano la proprietà ulteriori annessi ad uso rimessaggio, deposito e stalla, ideali per gestione agricola e logistica.
Cantina con grotte e ciclo produttivo completo
La cantina, recuperata di recente, presenta suggestivi soffitti a volte e archi in mattoni. Al piano interrato si trovano le antiche grotte, un elemento di grande fascino e funzionalità. Qui viene gestito l’intero ciclo del vino: vinificazione, imbottigliamento e affinamento.
DETTAGLI SULLA PRODUZIONE DI OLIO EVO
– Superficie: 1,87 ettari
– Varietà: moraiolo, leccino, correggiolo, frantoio e pendolino
– Giacitura: 350 – 400 m slm
– Potatura: 2021-2022
– Anni d’impianto: 100 piante del 1923 – dal 1982 ad oggi rimpiantati circa 300 alberi
– Numero di piante: 700 di cui 600 certificati biologici
– Produzione: entro 8/10 ore dal raccolto, le olive vengono lavorate al frantoio sito a pochi chilometri – dal 2024 disciplinare di produzione Olio evo DOP Terre di Siena. L’impianto è a ciclo continuo con sistema di estrazione “integrale”, senza aggiunta d’acqua esterna e con temperature di lavorazione al di sotto dei 27 gradi C
– Produzione annua: 2000/3000 lt
– Conservazione: cella di stoccaggio a temperatura costante intorno ai 16 gradi dotata di una centralina di distribuzione di azoto all’interno del serbatoio di contenimento, per evitare il contatto del prodotto con l’aria e conservarne inalterate le caratteristiche chimico-sensoriali a lungo nel tempo
DETTAGLI SULLA PRODUZIONE DI VINO
– Superficie vigneti: 3,87 ettari
– Superficie vitata attuale: 2 ha IGT Toscana
– Diritti di reimpianto: 1,87 ha IGT Toscana
– Varietà: Sangiovese 1 ha, Trebbiano Toscano 1 ha, di 40 anni di età,, nuovo impianto di Ciliegiolo 1,87 ha anno 2024
– Giacitura: 350 – 400 m slm
– Sesto d’impianto: 2,50 × 0,80 m | 2,80 × 1,00 m
– Anni d’impianto: 1983 – 2021-2023
– Allevamento: cordone speronato (5.270 viti / ha)
– Produzione annua: 50 HL con potenziale di 70/80 HL annui
– Vino prodotto: IGT Toscana
Giardino e piscina
Il giardino, con pini e vegetazione mediterranea, incornicia gli edifici e accompagna lo sguardo verso le colline. È già presente un progetto piscina in fase di realizzazione (scavo e platea eseguiti, materiali già acquistati per completamento), per trasformare l’area esterna in un vero spazio resort privato.
Una tenuta da vivere, o da mettere a reddito con stile
Questa proprietà è perfetta come residenza per famiglia e amici, ma ha anche tutte le caratteristiche per un progetto di ospitalità di charme: posizione dominante, atmosfera autentica, dependance, cantina scenografica, produzione agricola e privacy.
